土豆刚冒一点芽出来还能吃吗?

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  知道合伙人娱乐行家采纳数:7420获赞数:109045学校优秀教师向TA提问展开全部土豆长出一点芽是可以吃的

  一、长出绿芽土豆有毒的原因是含龙葵素,正常土豆龙葵素含量不足以造成中毒,发芽后含量增加,对人体有危害。

  首先,需要把发芽部位附近挖掉,放在水里超过半个小时以上,去掉生物碱,就是龙葵素,然后再进行正常的炒菜或者水煮土豆。

  1.会在食后2— 4小时发病。表现为:先有咽喉部位刺痒或灼热感,上腹部烧灼感或疼痛。

  3.有头晕、头痛、轻度意识障碍等,重症者还出现昏迷和抽搐,最后因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡。

  展开全部当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候,可以将芽以及芽眼挖掉,剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展开来。一般情况下,如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量,是不会什么问题的。