黑龙江省选育马铃薯新品种26个 土豆当干粮 干得

  (王红蕾 记者朱莉) 月初,国家农业部副部长余欣荣在“马铃薯主粮化战略研讨会”上表示,欲将马铃薯确定为稻米、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。截至20日,已研发出马铃薯酒、马铃薯冰淇淋、马铃薯功能型饮料等深加工食品,选育出26个具有自主知识产权的马铃薯新品种。

  月初,国家农业部副部长余欣荣在“马铃薯主粮化战略研讨会”上表示,欲将马铃薯确定为稻米、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。为尽快帮“土豆”跻身“主粮队伍”,黑龙江省农科院从事马铃薯研究的科研人员正从选育新品种、提升产量、食品深加工、营养安全、制作全营养粉等方面加紧攻关。截至20日,已研发出马铃薯酒、马铃薯冰淇淋、马铃薯功能型饮料等深加工食品,选育出26个具有自主知识产权的马铃薯新品种。

  若要让土豆真正加入主食队伍,还有不少难题亟待解决。“想要马铃薯成为第四大主粮,制出可以做主食的马铃薯全营养粉很关键。马铃薯做主食的即食性、方便性、保鲜性和营养安全等诸多问题,都是今后科研的主攻方向。”黑龙江省农科院拥有国家马铃薯改良中心、国家种质克山马铃薯试管苗库、农业部脱毒马铃薯种薯质量监督检测(哈尔滨)中心和黑龙江马铃薯工程技术中心等国家和省级马铃薯研究创新平台。截至目前,国家马铃薯改良中心已选育出26个具有自主知识产权的不同类型“克新系列”马铃薯新品种,其中,仅“克新1号”马铃薯2013年在全国的播种面积就达到1178万亩,占全国推广面积20%左右。此外,省农科院科研人员首创的马铃薯病毒检测及茎尖剥离技术,为解决马铃薯的脱毒问题提供了途径。

  省农科院还积极研发多种土豆产品,其中包括马铃薯酒、马铃薯冰淇淋和马铃薯功能饮料。”省马铃薯工程技术研究中心副主任吕典秋介绍说:“马铃薯冰淇淋主要成份是具有丰富营养元素的紫色或红色的马铃薯颗粒全粉,搭配适量的奶粉和白糖,不加入任何食品添加剂和固化物,最终通过冰淇淋机加工成马铃薯冰淇淋,特别适合儿童和老人食用。此外,省农科院科研人员还在研发马铃薯功能型饮料。